PPS et diaporama

• 250 g de pâte feuilletée
  150 g de Saint Morêt
  2 cuillères à soupe de graines de cumin
  1 cuillère à soupe d'huile de noisette
  2 cuillères à soupe de lait
  Sel, poivre

• Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
• Recouvrez avec le Saint Morêt et parsemez de graines de cumin.
• Filmez le rouleau de pâte et entreposez-le 20 minutes au congélateur pour faciliter la découpe.
• Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
• Découpez la pâte en rondelles, déposez-les sur du papier cuisson dans plat, puis enfournez pendant 10 minutes.

• 1 kg de filets de grenadier
• 2 bottes d'oignons verts
• 3 gousses d'ail
• ½ cuillère à café de piment de Cayenne
• 30 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 100 gr de beurre
• Poivre, sel

• Dans un faitout, faites dorer les filets de grenadier émincés en lanières dans le beurre.
• Ajoutez ensuite l'ail et les oignons verts hachés.
• Saupoudrez de sel, de poivre et de piment.
• Laissez ramollir les oignons puis ajouter le vin blanc.
• Ajoutez la maïzena.
• Laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu vif pour faire épaissir.
• Servez chaud.

• 1 kg de tomates
• 500 gr de poivrons rouges
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 150 gr de mie de pain
• 25 cl d'huile d'olive
• 10 cl de vinaigre de vin
• 1 litre de bouillon de volaille
• 1/2 bouquet de basilic
• 1/2 botte de coriandre
• Quelques gouttes de Tabasco
• 2 pincées de piment d'Espelette en poudre
• Sel, poivre du moulin

• Mettez les poivrons coupés en quartier au micro-ondes 2 minutes.
• Sortez-les et mettez-les dans un sac plastique fermé pendant 5 minutes puis enlevez la peau.
• Enlevez les graines et coupez-les en lanières.
• Mondez les tomates, pelez-les et épépinez-les.
• Epluchez et hachez grossièrement l'oignon et l'ail (enlever le germe).
• Prélevez la mie d'un pain et arrosez-la d'huile d'olive et de vinaigre.
• Mixez les tomates, les poivrons, l'oignon, l'ail au mixeur.
• Versez petit à petit le bouillon de volaille en mélangeant.
• Salez, poivrez, ajoutez le Tabasco et le piment d'Espelette puis laissez 4 h au frigo.
• Arrosez de basilic, de ciboulette et de piment.

Le papyrus est une plante marécageuse originaire des bords du Nil, en Egypte. ll y a bien longtemps qu'elle ne sert plus de support pour les écrits...  Aujourd'hui, c'est une plante d'ornement pour les bassins à l'extérieur ou un coin lumineux de votre maison ou appartement, pourvu qu'on lui procure assez d'humidité. Il est très décoratif et se plaît sans souci dans une salle de bain!

Apprenez à bouturer le papyrus, c'est très simple !
1/ Commencez par couper une tige adulte en bon état, bien verte. Raccourcissez cette tige pour ne garder que les 10 derniers centimètres, près du toupet. Ensuite, coupez au 2/3 chacune des feuilles.

2/ Immergez la bouture, la tête en bas. C'est très facile à faire dans une petite bouteille d'eau dont on coupe le goulot, par exemple.

3/ Placez ce pot bien en vue pour ne pas oublier d'ajouter de l'eau régulièrement pour compenser l'évaporation. De petites racines devraient alors rapidement apparaître. Leur croissance va s'accompagner ensuite de jeunes feuilles : au bout de trois semaines environ, le papyrus est prêt pour la mise en pot.