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Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 poivrons
  • 2 échalotes
  • 100 gr de comté râpé
  • 1 oignon blanc
  • 4 gousses d'ail mixées
  • 1 cuillère à café de purée de piment vert
  • 2 cuillères à soupe de caramel
  • 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
  • Poivre, sel
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Videz les poivrons et lavez-les.
  • Emincez les échalotes et l'oignon finement.
  • Ajoutez-y l'ail, le piment vert, le caramel, la crème fraîche, du poivre et du sel.
  • Mélangez bien.
  • Garnissez de ce mélange les poivrons.
  • Complétez avec une couche de comté râpé.
  • Enfournez pendant 15 minutes.
  • Servez chaud.


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Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 4 personnes
  • 800 gr de filet mignon de porc
  • 5 cl de Cognac
  • 8 tranches de lard
  • 25 cl de crème fraîche
  • 10 cl de ketchup
  • Paprika
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dans une assiette, mélangez le sel, le poivre et le paprika.
  • Découpez le filet en 8 tranches épaisses.
  • Passez-les dans le mélange d'épices.
  • Bardez chacune d'elle d'une tranche de lard.
  • Enfournez pour environ ¼ d'heure de cuisson.
  • Mélangez le ketchup à la crème et au cognac.
  • Versez cette sauce sur la viande.
  • Remettez au four pour 20 minutes.


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Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 kg de dés de poulet rôti
  • 2 citrons
  • 3 gousses d'ail
  • 25 cl de fromage à l'ail et aux fines herbes
  • 20 cl de bouillon dégraissé
  • 30 gr de beurre
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Purée de piment
  • Muscade
  • Curry
  • Estragon
  • Sel, poivre
  • Mélangez les dés de poulet avec le jus des citrons, l'ail réduit en purée, l'estragon, l'huile d'olive, le curry, le poivre et le sel.
  • Laissez reposer 1 heure.
  • Faîtes revenir ensuite le poulet et sa marinade dans le beurre.
  • Laissez cuire 10 minutes.
  • Ajoutez le fromage à l'ail, la muscade, le bouillon dégraissé, 1 pointe de purée de piment.
  • Mélangez et faîtes cuire 5 minutes.
  • Laissez réduire.
  • Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Servez chaud.


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Fini les taupes!

 12/04/2008
Après avoir tout essayé pendant des années, j'ai trouvé le produit idéal qui marche à coup sûr: 30 taupes tuées en 2 ans sans un seul raté. Ca s'appelle "Le détaupeur". Le principe: découvrir la galerie au niveau de la "motte", mettre un pétard dans le trou (relié à l'appareil), La taupe qui ne supporte pas une excavation dans ses galeries va venir voir ce qui se passe et en poussant la terre devant elle pousse une tige qui déclenche la mise à feu du pétard. Elle succombe à coup sûr de crise cardiaque!!! Le produit est un peu cher mais fiable à 100% disponible en jardinerie.

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Les oiseaux

 12/04/2008
Vous aimez les oiseaux ?  Vous avez un séche linge ? Vous avez un chien Faites comme moi ! Gardez tout les poils et mettez les dans votre jardin ! Vous serez surpris de les  regarder construire leur nid avec les poils et en plus c'est écolo  non ?

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Pour gardez en forme votre bulbe après sa floraison, il doit garder ses feuilles le plus longtemps possible. Contentez vous de couper simplement la tige florale fanée et attendre le jaunissement des feuilles pour couper celles-ci. Dans le cas contraire il sera vidé de toutes ses substances nutritives et se desséchera. Si vous devez arracher vos bulbes, récoltez-les avec leurs feuilles et placez-les dans un endroit sec jusqu'à ce que les feuilles soient bien jaunes et alors vous pourrez les couper.
Conservez-les l'abri de la lumière, de l'humidité et des rongeurs.

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Autrefois, l'homme consommait des quantités de nourriture supérieures à ses besoins afin de se constituer des réserves pour faire face aux périodes de disette. Aujourd'hui, le fait que ce comportement, déterminé génétiquement, persiste malgré une nourriture abondante et bon marché expliquerait en partie le développement mondial de l'obésité.

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Les noix sont riches en oméga-3, mais leurs atouts santé ne s'arrêtent pas là. Elles contiennent également de l'acide ellagique, un polyphénol qui exerce un pouvoir anti-athérogène sur les vaisseaux sanguins et stimule la synthèse osseuse.

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Du 10 au 16 octobre, c'est la semaine du goût ! Mais au fait : « qu'est ce que le goût ? » Le « goût » est le résultat de phénomènes complexes réunissant un ensemble de sensations faisant intervenir nos 5 sens : la vue, l'ouïe, le toucher, l'odorat et, bien sûr, le goût...

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