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La vie de notre petit Arthur
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La vie de notre petit Arthur

mon amour

  03/08/2008
voici une photo d'Arthur en vacances chez ses grands parents



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Lotte Provençale

  03/08/2008
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 kg de lotte
  • 12 langoustines crues
  • 10 cl de cognac
  • ½ l de vin blanc
  • 2 tomates
  • 2 échalotes
  • 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • ½ morceau de sucre
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • un petit bouquet de persil
  • 1 branche de thym
  • ½ feuille de laurier
  • 1 petite branche d'estragon
  • 1 pincé de poivre de Cayenne
  • Huile
  • Sel, poivre
  • Lavez et épongez la lotte puis coupez-la en morceaux.
  • Lavez et égouttez les langoustines.
  • Pelez les tomates et découpez-les en quartiers puis pressez-les pour en extraire l'eau et les graines.
  • Epluchez et hachez les oignons, les échalotes.
  • Dans une cocotte, faites chauffez l'huile et faites-y revenir les oignons, les échalotes.
  • Quand ils sont colorés, incorporez les morceaux de lotte ainsi que les langoustines.
  • Faites-les raidir à feu vif puis arrosez avec la moitié du cognac et flambez.
  • Ajoutez les morceaux de tomates, l'ail haché, 1 branche de persil, le thym, le laurier et le ½ sucre.
  • Assaisonnez.
  • Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
  • Arrosez avec le vin blanc et ajoutez le concentré de tomates et le reste de cognac et laissez cuire 5 minutes.
  • Déposer les morceaux de lotte et les langoustines dans un plat de service. Nappez-les de la sauce préalablement passée au chinois.


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Anti pucerons : savon noir, lutte écologique

  03/08/2008
Il suffit de diluer du savon noir (3 à 5 cuillères à soupe) dans 10L d'eau l'équivalent d'un arrosoir. Pulvérisez votre solution sur la plante à traiter. Autre astuce : Mettez un pied de lavande dans votre massif à rosier ,ou encore des oeillets d'Inde autour de vos pieds de tomates.

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Arroser justement des tomates

  03/08/2008
Trop arroser les tomates favorise l'apparition de maladies sur la plante et les fruits. Les plantes ne doivent être arrosées que lorsqu'elles montrent un besoin d'eau : feuilles qui commencent à s'abaisser et à se flétrir un peu.

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Anti mildiou : cuivre

  03/08/2008
Piquer un petit fils de cuivre dans le pied.

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Deux bébés d'un coup grâce à la vitamine B9 ?

  03/08/2008
Il ne s'agit cette fois plus de multiplier les pains mais plutôt les bébés... Des chercheurs on mis en évidence la possibilité d'un lien entre une vitamine du groupe B, la vitamine B9, et la naissance de jumeaux !

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