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La cuisine en un clic

La cuisine c'est facile et pratique

Salade froide de penne au céleri et au thon

  06/04/2009
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
  • 200 gr de penne
  • 1 branche de céleri blanc
  • 1 coeur de trévise
  • 2 tomates
  • 1 boîte de thon à l'huile
  • 2 petits oignons
  • Quelques branches de basilic frais
  • Parmesan
  • Huile d'olive, vinaigre, sel, poivre du moulin
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 1 petit yaourt
  • Cuisez les pâtes "al dente" en suivant les instructions du paquet (environ 8 à 10 min). Egouttez-les.
  • Dans un saladier, mélangez bien le yaourt avec la moutarde, l'huile,
  • le vinaigre, salez et poivrez.
  • Lavez les tomates, le céleri, le basilic et la trévise.
  • Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles, coupez le céleri en petits morceaux, émincez les feuilles de basilic.
  • Epépinez les tomates et coupez-les en petits dés.
  • Mettez les Penne dans la sauce, ajoutez les légumes et le thon égoutté et émietté, mélangez bien.
  • Parsemez de parmesan et de basilic avant de servir.


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Parmentier de Saumon et sa Crème de Fenouil

  06/04/2009
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 pavés de saumon frais
  • 3 bulbes de fenouil
  • 600 g de pommes de terre
  • 50 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de crème fleurette
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais
  • 80 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Dans une poêle, faites dorer les pavés de saumon frais avec un filet d'huile d'olive. Réservez.
  • Pelez et faites cuire les pommes de terre à l'eau salée durant 20 minutes.
  • Dans le même temps, coupez le fenouil en tout petits dés.
  • Dans une autre sauteuse, faites fondre le fenouil à feu moyen doux pendant 5 minutes.
  • Versez la crème fleurette et laissez frémir 10 minutes. Poivrez.
  • Mixez avec un robot pour obtenir une crème homogène.
  • D'autre part, réduisez les pommes de terre en purée avec le beurre et le lait. Salez et poivrez.
  • Dans le fond d'un plat à gratin, disposez les tranches de saumon dorées.
  • Répartissez avec la crème de fenouil et l'aneth ciselé.
  • Recouvrez d'une couche de purée.
  • Terminez en recouvrant de gruyère râpé.
  • Passez au four 15 minutes à 180°C dont 5 minutes sous le grill.


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Cake au coco

  06/04/2009
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 4 personnes
  • 150 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 40 gr de beurre ramolli
  • 150 gr de noix de coco en poudre
  • 1 paquet de levure
  • 50 cl de crème fraîche
  • 30 gr de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de muscade
  • 1 cuillère à soupe de caramel
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Formez une pâte en mélangeant tous les ingrédients.
  • Garnissez de cette pâte un moule à cake beurré.
  • Enfournez à 180° pendant 50 minutes.
  • Servez chaud.


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