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Au cours des 5èmes Journées annuelles de l'Institut Roche de l'obésité, une table ronde a réuni des experts de différents horizons pour évoquer le rôle des contraintes économiques dans l'obésité. Une étude de l'ObEpi (Inserm, Institut Roche de l'obésité et TNS-Sofres) révélait, en 2003, une relation inversement professionnelle entre la prévalence de l'obésité et le niveau d'éducation.
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Le radis, qu'il soit rose ou noir, est un légume riche en substances soufrées (en particulier les glucosides), responsables, chez certaines personnes sensibles, d'irritations digestives.
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Le goûter est particulièrement recommandé chez les enfants et les adolescents car il permet de mieux répartir les apports énergétiques au cours de la journée et d'éviter le grignotage intempestif juste avant l'heure du dîner.
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