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L'obésité chez l'enfant est liée à son milieu, son entourage, son mode de vie et son alimentation. Les facteurs environnementaux sont une cause majeure. Par exemple, en Chine et au Brésil, les enfants du milieu rural sont peu touchés contrairement au milieu urbain.
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Les recommandations pratiques du Programme National Nutrition Santé et du Programme Alimentation et Insertion : Le « Programme National Nutrition Santé (PNNS) », mis en place en 2001 sous l'égide du Ministère de la Santé, constitue un des plus grands programmes de santé publique dans le domaine de la nutrition jamais développé en Europe.
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La Montagne observe une « France qui grossit » en se fondant sur la dernière enquête épidémiologique Obepi : « la population grossit à une cadence effrayante de 6 % par an », et commence à faire mentir la théorie du « french paradox (bonne chère et sveltesse) », en se rapprochant petit à petit des taux enregistrés dans les pays anglo-saxons.
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