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Le chocolat n'élève que modérément la glycémie, malgré qu'il contienne du sucre ajouté. Présentation d'un aliment qui réussit à marier plaisir et santé.
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Le persil est réputé pour être riche en vitamine C. Et il est vrai que 100 g de persil apportent 200 mg de vitamine C. En comparaison, 100 g d'orange en contiennent 50 mg, soit 4 fois moins.
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Des chercheurs de l'Université d'Andalousie, de l'Institut de la Graisse et de l'entreprise Corporación Alimentaria Peñasanta (Centre Laitier d'Asturies) ont développé un nouveau produit semblable à la mayonnaise mais sans cholestérol à partir de sérum de lait.
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