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« Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour » : ce message, vous l'avez très certainement entendu. Et pourtant !, seulement 25 % des Français appliquent cette recommandation, et l'on a même enregistré une diminution de la consommation de fruits et légumes frais. Un organisme d'études, le CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie), a cherché à savoir s'il existe un lien entre la diminution de la consommation de fruits et légumes frais et la perception des prix des produits frais.
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Un aliment peut se substituer à un autre s'il présente les mêmes caractéristiques nutritionnelles. La caractéristique essentielle du lait est sa richesse en calcium, et les amandes sont loin d'en apporter autant !
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