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En 2005, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a lancé avec les ministères de la Santé, de l'Agriculture et de l'Education nationale une étude nationale pour évaluer l'application de la circulaire relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments dans les établissements publics du second degré.
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Le groupe laitier Theo Müller a annoncé qu'il se lancerait, d'ici la fin de l'année, dans la production de bio-éthanol à partir de résidus du lait, ce qui constituera, selon lui, une première mondiale.
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Plus de 300 exposants et 3 500 acheteurs se sont retrouvés cette année au World Food Market, le salon des produits alimentaires du monde, à Paris (Ithaca France). Un succès qui s'explique en grande partie par le nouvel engouement des Français pour la World Food...
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