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Pour 4 personnes -300g de filet de saumon -3 oeufs + 1 jaune -10cl de crème fraîche -1 noix de beurre -2 cuil. à café de concentré de tomates -Sel, poivre PREPARATION 1- Dans le bol d'un robot ménager, mettez le poisson. Mixez, puis incorporez les oeufs entiers et le jaune. Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraiche et le concentré de tomates, mixez. 2- Berrez quatre ramequins. Remplissez-les de la préparation précédente, puis placez-les dans le panier vapeur. Versez de l'eau dans la cocotte jusqu'à hauteur du trépied. 3- Placez le panier et fermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire 10 mn. Démoulez chaque flan dans une assiette et servez aussitöt.
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 Poulet - 3 Gousses d'ail écrasé - Le jus de 2 citrons - 1 Oignon haché - 1 cuillerées à café de moutarde - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - Thym en poudre - Sel, poivre PREPARATION TEMPS DE PREPARATION : 30 - Dans un bol mélangez le jus de citron, l'oignon haché, l'ail, la moutarde, l'huile d'olive, sel et poivre. - Coupez le poulet en morceaux et faire-les mariner dans le mélange pendant 1 heure, égouttez-les et parmer les avec le thym en poudre - Faire grillez les morceaux de poulet sous le gril du four ou sur le barbecue de deux côtés jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés, badigeonner de marinade de temps en temps pendant la cuisson. - Servir chaud accompagné de salade verte. |
Préparation : 2 min Cuisson : 8 min INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES : 70 g de beurre, 300 g de semoule de maïs, sel et poivre au moulin 1- Allumer le four en position gril. 2- Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire bouillir 1 letre d'eau. 4- Qaund l'eau bout, saler, poivrer et ajouter le reste de beurre. Dés la reprise de l'ébullition, verser la semoule de maïs en pluie et remuer sans arrêt de 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole. 5- Dans un moule, verser la polenta sur 1 bon cm d'épaisseur. Lisser la surface à l'aide d'une spatule. 6- Faire cuire quelques minutes dans le four, le temps de dorer la surface. SE MANGE COMME ACCOMPAGNEMENT |
POUR UN PAIN DE 500G 70 ml de lait demi-écrémé 1 cuillère à café de sel 10 g de beurre en morceaux 1 cuillère à soupe de cassonade 10 g de graines de pavot 30 g de noix de coco râpée 1 pomme 1 cuillère à café de jus de citron 300 g de farine pour pain de campagne 1,5 cuillère à café de levure déshydratée spéciale machine à pain 40 g raisins secs
PREPARATION Râpez la pomme et réservez-la. Retirez la cuve de votre machine à pain et enclenchez la pale de pétrissage. Versez le lait, l'eau, le sel, le beurre, la cassonade, le pavot, la noix de coco, la pomme et le jus de citron. Ajoutez la farine, creusez un petit puits et versez-y la levure. Replacez la cuve dans votre machine à pain et lancez le programme -basique-ou-pain blanc-de 500 g. Au-bip-de la machine, introduisez les raisins secs. Lorsque le proframme est terminé, retirez la cuve de votre machine à pain. Démoilez le pain et posez-le sur une grille pour le laisser refroidir. |
