Gâteau au yaourt et aux amandes

24/11/2010

Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 8 personnes

Dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt (garder le pot, il sert de mesure pour toute la recette) et le sucre.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la fécule, la levure, le sel.
Incorporer les oeufs entiers.
Incorporer ensuite le contenu de l'autre saladier, puis quand la pâte est bien homogène, l'huile et le Grand-Marnier.
Préchauffer le four à 180-200°.
Faites griller une minute ou deux les amandes dans une poêle, sans matière grasse.
Graisser et fariner un moule à manqué, y verser la pâte.
Mettre par-dessus les amandes, tapoter légèrement le dessus à la cuiller pour enfoncer un peu les amandes.
Mettre au four 30 minutes environ, couvrir d'un papier aluminium à mi-cuisson.
Le gâteau est cuit dès que la pointe d'un couteau ressort sèche.

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Cookies au chocolat blanc et aux noisettes

24/11/2010

Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour : 10 personnes

Faites ramollir le beurre.
Hachez le chocolat blanc et les noisettes.
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Dans un saladier, battez bien le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'oeuf et la vanille.
Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sel.
Versez en pluie dans le saladier et incorporez.
Quand la pâte est homogène, ajoutez le chocolat blanc et les noisettes.
Beurrez bien une plaque allant au four.
Disposez des petits tas de pâtes de 3 cm de diamètre, en prenant soin de les espacer les uns des autres.
Enfournez 10 à 12 min maximum.
Posez les cookies délicatement sur une grille afin qu'ils durcissent doucement.

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24/11/2010

Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 4 personnes

Battez les yaourts si vous n'utilisez pas de lait ribot, pour les rendre liquide.
Mélangez ensemble tous les ingrédients.
Mettez au réfrigérateur ou consommez aussitôt.

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