Saka-Saka (Feuilles de Manioc) - Congo Brazza

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Le 16/08/2009

En matière de patience ...
Je viens de me livrer à un exercice identique !!!
J'ai mis un mot sur mon blog ...
Le sureau mon ePOUX en a collecté 2 sacs poubeles
1ere opération séparer les baies des peites branchettes
2è faire pleurer les fruits avec le sucre
puis les cuire
les égoutter,
faire cuire ce premier jus
puis refaire la manoeuvre avec le reste des pour arriver à  2litres !!!!
au total

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 16/08/2009

Bonjour Hélène, ça me fait plaisir que tu me dises que cette recette est simple car avec la patience qu'il faut avoir pour la réaliser, je croyais vous avoir fait peur... ;-) mais osez la réaliser vraiment, ça vaut le coup. Bonne journée et à bientôt.

Le commentaire de nepettamussinii. Voir son blog

Le 16/08/2009

merci
Expliqué de cette manière c'est simple !

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 17/08/2009

souvenir
Je crois avoir goûté ce plat à Dakar ou du moins ça y resemblait et je me souvient avoir trouvé cela très bon.Bises

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Le 18/08/2009

Bonjour Ginette. Oui, ça ne m'étonne pas que tu en as mangé au sénégal car là-bas, ils mangent aussi des feuilles de manioc et de l'arachide... Bonne journée et joli dîner de famille !!

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 20/08/2009

Un peu curieuse
Aurais tu vécu en Afrique, ou as tu des racines africaines, car tes recettes me rappellent beaucoup les mets que nous dégustions au Cameroun ?? Ou alors aimes tu la cuisine africaine ??? Il m'arrive parfois de préparer un plat quand la nostalgie me gagne .....

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 21/08/2009

Ah, toi aussi Andrée! je voyais bien tes enfants sur ton blog et toute la famille ; je savais aussi qu'il y avait quequechose... :-) Bonne soirée Andrée!!!

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 21/08/2009

Coucou Maéva
Il me semblait bien qu'il y avait un petit quelque chose qui te "reliais" à l'afrique.. j'ai vécu 10 ans au Cameroun (car ayant épousé un Camerounais) Voila.notre petite histoire .Profite bien de la visite de belle-maman, à bientôt pour d'autres recettes et photos . bise

Le commentaire de aseza

Le 23/06/2011

SAKA SAKA AUTHENTIQUE
Même au Congo Brazza dont je suis originaire tout le monde ne prépare pas le saka saka de la même façon(il y a diverses façons)!Mais le saka saka authentique comporte les ingrédients suivants:feuilles de maniochulie de palme (ou huile d'arrachide)poisson fumé ou de meroignons et/ou ciboulesailpiment vert et/ou rouge (le piment vert parfume beaucoup...c'est l'une des clés de la réussite du saka saka)selbouillon d'épices(cube=maggi,or,jumbo,...)Moins surchargé et meilleur à mon gout...après tout ce n'est qu'une question de gout!essayez toutefois...!  c'est de cette façon que ma maman le prépare et pendant les fêtes(son saka saka est très célèbre!mdr!) les gens cherchent toujours à savoir qui est ce qui a préparé le saka!le saka a la mouambe (sauce !de noix de plame) aussi est suculant