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• - 07/02/10 Roses des Sables
• - 07/02/10 lors de mon déscès que j'ai vécue

Le livre de recettes

Le livre de recettes vous permet de retrouver des recettes authentiques, illustrées avec une photo ou bien une vidéo. Vous pouvez également déposer votre propre recette, sélectionner vos recettes favories dans votre livre personnel ou encore ajouter des commentaires.

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• - 09/02/10 Foie gras au torchon
• - 09/02/10 Foie gras mi - cuit
• - 09/02/10 Foie gras truffé
• - 09/02/10 Toasts de foie gras
• - 09/02/10 Escalope de foie gras aux raisins

Idées recettes

• - Soupe de Châtaignes à la Pancetta Grillée
• - Doigts de Poulet au Parmesan
• - Tartelettes Courgettes / Fromage Frais
• - Cake Asperges / Mozzarella
• - Tarte aux Prunes Jaunes et Abricots sur Crème d'Amande
• - Pain Muesli Fruité
• - Gaufres de Pommes de Terre, Poireau et 2 Saumons
• - Pumpkin Pie (Tarte à la Citrouille)
• - Palet Breton aux Châtaignes Façon Tartelette
• - Truffes Chocolat Noir/Pâte de Spéculoos Enrobage Pralin
• - Petites Crèmes à la Vanille
• - Crêpes à la Farine de Châtaigne et Chocolat
• - Salade Mechouia
• - Ragoût de Poisson au Cumin, Semoule Épicée et Carottes en Fleur
• - Purée de Brocolis, Douceur Kiri
• - Filet Mignon de Porc Poêlé
• - Cabillaud en Croûte de Persil-Échalote et sa Compotée de Légumes
• - Crêpes Chocolat-Mandarine et Crêpes Fruits de la Passion/ Pomme-Poire
• - Roulé Chocolaté à la Crème de Café et Oranges Amères
• - Smoothie Orange/Pomme
• - Compote Pommes-Bananes aux Morceaux de Spéculoos
• - Pintade aux Fruits au Sirop
• - Queue de Saumon aux Épices, Lait de Coco et Épinards
• - Caramel au Beurre Salé
• - Clafoutis au Magret de Canard Séché & Sauce Sakari
• - Terrine de Potimarron, Saumon, Laitue de Mer & Pignons de Pin
• - Tartare de Tomates
• - Pilons de Poulet Caramélisés au Confit de Safran
• - Piperade, Écume d'Oeufs Brouillés
• - Onigiri aux Crevettes & Petits Pois
• - Pesto de Roquette & Pistache
• - Macarons Pistache-Chocolat
• - Makrouds (Petits Gâteaux Orientaux)
• - Gâteau Mousse-Miroir
• - Pommes de Terre au Fromage Blanc et Jambon au Four
• - Biscuits à l'Orange
• - Millefeuille de Courgettes aux Tomates Séchées, Piquillo, Mozzarella & Prosciutto
• - Carpaccio d'Autruche Fumée et de Mangue
• - Salade Tiède de Saint-Jacques et Langouste à la Mangue et au Pamplemousse
• - Langoustes Rôties aux Pêches Blanches et Jaunes
• - Limande Croustillante au Citron Confit, Tagliatelles de Courgettes
• - Pavé de Cerf et Panais Rôtis
• - Suprême de Pintade aux Pêches et Ras el Hanout
• - Aiguillettes de Canard aux Noisettes et Cacao, Espuma de Vitelotte au Vin Rouge
• - Guimauve à la Myrtille
• - Mousse Légère au Citron
• - Muffins au Vin Blanc et à la Noisette
• - Crevettes Apéritives Panées à la Noix de Coco
• - Coquelets à l'Orange
• - Pâte à Tartiner Express aux Pommes et Pruneaux
• - Terrine de Concombres au Saumon Fumé
• - Toasts aux poireaux fondants
• - Carpaccio de Kakis
• - Foie Gras de Canard Mi-Cuit
• - Filets de Lapin Miel / Noisettes
• - Tarte à la mangue et aux épices
• - Le Cake aux Épinards qui Sourit aux Enfants
• - Vinaigrette au Soja et aux Échalotes
• - Riz aux deux herbes
• - Galette des Rois Poires-Chocolat
• - Osso Bucco de dinde, sauce au Banyuls
• - Gratin de Lieu Noir au Sarrasin
• - Sauce blanche
• - Tripes à la lyonnaise
• - Emincés de pommes au miel
• - Purée de Panais et Scorsonères
• - Saint-Jacques aux Endives et aux Pommes
• - Clafoutis Poires / Coco
• - Poêlée de veau aux baies
• - Petites Crèmes aux Cerises Noires
• - Pain Perdu Façon Frangipane
• - Radis à la crème
• - Sauce Béchamel Facile
• - Purée d’aubergine Cayenne à l’ail
• - Soupe au Chocolat
• - Spaghettis à la sauce soja
• - Tarte Chèvre et Châtaignes
• - Verrines de pastèque à la fêta
• - Sablés aux Herbes
• - Terrine de petits pois
• - Tartare chaud au crabe
• - Ghribia (Petits Gâteaux Turcs à la Cannelle)
• - Tiramisu aux Speculoos
• - Sorbet aux Pamplemousses Roses
• - Crevettes grises au miel flambées
• - Dés de porc aux asperges
• - Lasagnes Fraîches au Pavot
• - Pommes Grand-Mère sur Biscottes au Lait
• - Etoiles à la Cannelle
• - Poêlée de riz aux lardons
• - Carrés de bœuf sur lit de cèpes
• - Poulet Mijoté aux Amandes
• - Bavarois aux Framboises
• - Quiche au Chou-Fleur, Courgettes et Truite Fumée
• - Sauce au cerfeuil
• - Gratin de chou-fleur aux oeufs durs
• - Sandwichs de Dinde au Curry
• - Tarte aux Asperges
• - Donuts Vanillés
• - Clafoutis de ciboulette thaï
• - Crevettes au citron
• - Crème à la rose (Lassi)
• - Duo d’œufs durs et de saumon
• - Galette des Rois Exotique
• - Pudding Mangues / Coco (Anglais)
• - Baguette vinaigrette
• - Rôti de porc et sa compote de pruneaux
• - Tarte fondante aux poires et amandes
• - Bûche de Noël à la Violette
• - Poêlée d’agrumes à l’Armagnac
• - Saumon et sa Julienne de Légumes, Sauce Amazu (Japonais)
• - Blancs de poulet et sa compote d’oignons
• - Poulet Africa
• - Crème Végétale Bio
• - Côte de bœuf à l’ananas
• - Terrine d’aubergines
• - Sauce blanche aux oignons
• - Tarte gourmande au canard
• - Milk-shake exotique
• - Rougets grillés, purée de carottes à l'orange
• - Crème de betterave
• - Brioche parfumée à la Bergamote
• - Gâteau de courgettes
• - Gratin de Framboises au Chocolat Blanc
• - Gratin Pommes / Rhubarbe au Pain d’Épices
• - Gratin de Bananes au Chocolat
• - Mafé de poulet
• - Fricassée de pintade, Chutney de pomme
• - Nouilles chinoises aux crevettes et au porc
• - Galettes de pommes de terre
• - Chapon au boudin
• - Poulet à la vapeur
• - Recette de Mamidou - Mouton à l'indienne
• - Mousse fraîche aux trois légumes
• - Pudding au Lard et Petits Pois
• - Gâteau aux Petits-Suisses et Cerises
• - Poulet à la truffe et à la crème
• - Homard grillé à l’ail
• - Curry d'Agneau aux Oignons et au Yaourt (Inde)
• - Mousse aux pommes et spéculoos
• - Scones à l’amande amère
• - Chausson à la béchamel
• - Lapin à la moutarde
• - Paupiettes de dinde aux oignons
• - Veau amandine
• - Faux filets à l’auvergnate
• - Tagliatelles - Coco et son Saumon
• - Mousse au chocolat
• - Cuisse de poulet au vin
• - Avocats garnis

Conseil de jardinage

La rubrique jardin vous permettra de trouver de nombreuses astuces pour votre jardin. Vous y trouverez également le calendrier des saisons de nombreux fruits et légumes et des fiches détaillées sur chacun de ces fruits et légumes (histoire, culture, entretien et récolte, maladies et nuisibles, bienfaits...)

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Annuaire des écoles

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Bien être

Cette rubrique propose des astuces pour un meilleur équilibre alimentaire, des conseils divers et variés pour votre santé...

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Zones tourisitiques

Découvrez quelques zones touristiques du grand ouest via nos fiches synthétiques.

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Le dossier du mois

Chaque mois, nous vous proposons de découvrir un nouveau thème grâce à notre dossier du mois. Voici quelques thèmes qui ont été traités lors des dossiers précédents :

• - Les 10 règles fondamentales d'une alimentation saine
• - 8 bonnes raisons de se mettre au jardin
• - Le blé
• - La chandeleur
• - Le cidre
• - Dressage et décoration de TABLE de Noël
• - Idée dressage de TABLE sous l'oeil de Cupidon
• - La découpe d’une volaille à cru
• - Les épices
• - Faire à manger pour toute la famille
• - Le gâteau de la St Valentin
• - La graine de lin
• - Comprendre la grippe aviaire
• - Les herbes arômatiques
• - Les ingrédients carnés des espèces de volaille
• - Je veux manger, protéger ma santé... et me faire plaisir !
• - Menu Halloween
• - Menu du Réveillon de Noël
• - Les traditions de Noël
• - Les OGM
• - L'huile d'olive
• - Le paillage
• - Le pain
• - Et si vous récoltiez vos graines ?
• - Un repas équilibré
• - Le sel
• - Les signes de qualité
• - La structure de l'alimentation
• - Le tourisme vert
• - Les vitamines
• - Les produits allégés : Qui sont-ils vraiment ?
• - Des féculents pour un équilibre alimentaire
• - Nos grands alliés longévité : Les Lipides
• - Une alimentation équilibrée doit-elle être synonyme de tristesse ?
• - Le secret d'une journée qui commence bien
• - Besoin en nutriments
• - Les sources de protéines de qualité
• - La semaine du Goût
• - Les atouts nutritionnels des fruits et légumes
• - Connaître les différents groupes alimentaires pour mieux équilibrer vos repas (1ère partie)

• - Suggestions Menus Noël
• - Soirée Réveillon
• - Suggestions Menus Fêtes
• - Réveillon Gourmand
• - Réussir Menu Noël
• - Repas Nouvel An
• - Cuisine en Fêtes
• - Cuisine Repas Noël
• - Cuisiner à Noël
• - Dresser une table de Noël
• - Dresser une table Réveillon
• - Élaborer Menus en Fêtes
• - Idées déco table de Noël/Réveillon
• - Idées menu nouvel an
• - Idées menu réveillon
• - Idées menu st sylvestre
• - Idées menus de fête
• - Idées recettes pour le Nouvel an
• - Idées repas Noël
• - Menu facile pour Noël/Réveillon
• - Menu fêtes de fin d’année
• - Menu grande famille
• - Menu nouvel an
• - Menu original pour Noël
• - Menu original pour Réveillon
• - Menu pour Noël
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• - Menu spécial Fêtes Fin Année
• - Menu spécial réveillon
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• - Menus Noël
• - Noël Idées
• - Présentation table Noël
• - Recette festive originale
• - Recette noël
• - Recettes de Fêtes
• - Recettes Évènementielles
• - Recettes Festivités
• - Recettes Gourmandes pour Réveillon
• - Repas de famille
• - Repas de Fêtes
• - Repas Grande Occasion
• - Repas Jour de l'An
• - Repas Noël et Réveillon
• - Les différents groupes alimentaires pour équilibrer repas

Qu'est-ce que Certi'Ferme ?

Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.

• - 400 éleveurs représentés par leurs associations
• - 12 couvoirs
• - laboratoires d'analyse
• - 3 entreprises d'alimentation animale
• - un abatteur-transformateur

• - retrouver un éleveur
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