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Soufflés au chocolat d'Ophélie

Proposée par PAPION Catherine - EARL DE ROBINEAU, éleveur Certi'Ferme
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Soufflés au chocolat d\'Ophélie

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 3 Œufs
  • 50 gr de farine
  • 75 gr de sucre
  • 80 gr de chocolat noir
  • 95 gr de beurre
  • 12 carrés de chocolat blanc

Préparation

  • Sortez la grille du four.
  • Posez-y les moules en silicone.
  • Préchauffez le four à 180° (Therm. 6).
  • Mélangez dans un saladier les 3 œufs entiers, la farine, le sucre.
  • Mettez au frais.
  • Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
  • Incorporez cette préparation au mélange précédent.
  • Versez la préparation dans les empreintes à cake (en silicone).
  • Disposez un carré de chocolat blanc au milieu de chaque empreinte .
  • Laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le carré de chocolat blanc soit bien fondu.

Le conseil du chef

Accompagnez d'une crème anglaise : c'est un délice.
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