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Blanc-Manger Coco

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 50 cl de lait concentré non sucré
  • 50 cl de lait de coco
  • 2 g d'agar-agar
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de cannelle

Préparation

  • Dans une petite casserole, faites chauffer le lait concentré et le lait de coco.
  • Fendez la gousse de vanille et ajoutez-la à la préparation.
  • Quand la préparation commence à bouillir, versez l'agar-agar et la pincée de cannelle. Mélangez pendant 2 minutes. Retirez la gousse.
  • Versez ensuite la préparation dans des ramequins ou verrines.
  • Laissez refroidir complètement avant d'entreposer au frais au moins 5 heures.

Le conseil du chef

Ajoutez un soupçon de sucre selon les goûts.
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/06/2009

pour moi
aussi trop sucré, j'utilise l'agar agar pour diminuer le sucre, mais l'idée est bonne !!!!!!!!

 

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