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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de farine blanche
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 50 g de sucre
  • 70 g de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 150 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de rhum
  • +/-15 cl d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Dans le verre mesureur, déposez l'ensemble des ingrédients en laissant 1 oeuf de côté.
  • Programmez la MAP en mode "pâte".
  • Lorsqu'elle sonne, sortez la pâte et divisez-la en trois boules. Formez alors des boudins que vous tresserez.
  • Mettez la brioche obtenue 30 minutes dans le four puis, laissez-la reposer 30 minutes supplémentaires sur la table de cuisine.
  • Quand son volume a doublé, dorez-la avec le jaune d'oeuf restant (conservez le blanc au congélateur pour une autre utilisation). Saupoudrez de quelques poignées de sucre fin et enfournez de nouveau 25 à 30 minutes. La brioche doit sortir du four dorée.

Le conseil du chef

Ne préchauffez pas votre four avant la cuisson.
Nature ou avec un peu de confiture, cette brioche est idéale pour le petit-déjeuné.
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1 commentaire

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 20/08/2008

Un petit truc
pour tresser plus facilement la pâte à brioche. Après avoir fait ta pâte, tu lui fais passer une nuit dans ton frigo dans un saladier recouvert de film étirable. Le lendemain, ta pâte sera plus ferme et tu verras, ce sera plus facile.J'ai déjà testé et ç'est impeccable!Mais je te rassure.... ta brioche est bien réussie et appétissante.Bises de Françoise.

 

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