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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de blancs de poulet
  • 4 cuillères à soupe de tahiné
  • Jus de 2 citrons
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ½ bouquet de coriandre
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les blancs de poulet en cubes de 3 centimètres environ.
  • Pelez et pressez les gousses d’ail.
  • Dans un bol, mélangez le tahiné avec l’huile d’olive, l’ail et le jus des citrons. Salez, poivrez.
  • Disposez cette préparation dans un plat creux, ajoutez la viande, couvrez et laissez la viande mariner pendant 1 heure à température ambiante.
  • Lavez et ciselez finement la coriandre.
  • Enfilez les cubes de poulet mariné sur les brochettes, puis parsemez de graines de sésame.
  • Placez les brochettes sur le grill, laissez cuire 5 minutes en les retournant de temps en temps. Servez aussitôt.
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