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Ça vous tente un granola de Noël maison aux agrumes ? ....dessert

Proposée par severine,ketty, corinne    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Ça vous tente un granola de Noël maison aux agrumes ? ....dessert

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • pour 4 pers, prépa 20 mns, cuisson 20 mn.
  • Granola de Noël :
    • 50g d’amandes avec la peau
    • 50g de noisettes entières
    • 20g de graines de tournesol
    • 30g de gingembre au sucre coupés en petits cubes
    • 60g de raisins blonds
    • 100g de flocons d’avoine
    • 80g de cranberries
    • 100g d’ananas séché ou confit en brunoise
    • 80g d’écorces d’orange confites en petits cubes
    • 100g d’écorces de cédrat en petits cubes
    • 70g de sirop de coco
    Yaourt et agrumes :
    • 6 cuil. à soupe de yaourt de coco ou yaourt grec
    • 1 pamplemousse épluché et coupé en morceaux
    • 1 orange non traitée, épluchée et coupée en rondelles
    • 2 clémentines en segments

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
    Mélangez dans un saladier tous les ingrédients du granola et étalez sans écraser sur une feuille de silicone, déposez sur une plaque à pâtisserie. Enfournez 20 minutes. Au terme de la cuisson, retirez de la plaque, émiettez, et laissez refroidir. Gardez dans une boîte hermétiquement fermée.

    Dans les bols, déposez le yaourt de votre choix sans le sucrer. Ajoutez les fruits de saison. Parsemez de granola.

    du chef Cyril Lignac
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1 commentaire

Le commentaire de sevecocokett. Voir son blog

Le 26/12/2020

en réponse à une question ....dessert aussi pour diabétique
il vous suffit d'adapter en réduisant les doses de sucre ou en le substituant par du sucre de fleur de coco (à index glycemique bas) par exemple ou par un édulcorant de votre choix. on peut également utiliser une farine IG Bas.

 

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