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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 750 g de petits calamars
  • 3 citrons
  • 3 cuillères de farine de maïs ou de maïzena
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de persil haché frais
  • Sel et poivre

Préparation

  • Videz les petits calamars, lavez-les et mettez-les dans une passoire pour les égoutter.
  • Epongez-les avec du papier essuie-tout.
  • Salez et poivrez.
  • Couvrez-les de farine de maïs ou de maïzena.
  • Faites-les frire dans l'huile très chaude. Ils doivent être dorés et croustillants.
  • Servez bien chaud, avec le persil et le jus des citrons.
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1 commentaire

Le commentaire de raymondmarmiton. Voir son blog

Le 07/10/2011

CALAMARS FRIT
La maïzena est utilisé car la farine de blé empêche les calamars de griller et les rend collant car ceci est une de mes astuces.Bon appetit,

 

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