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Proposée par marie clivie jessica munisami    > Voir ses recettes
 
Cheesecake aux Pommes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 35 min
Cuisson : 55 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 250 g de biscuits
  • 500 g de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • Le jus d'un citron
  • Graines de sésame pour la déco

Préparation

  • Préchauffez le four à 180ºC (th.6).
  • Chemisez un moule rond à fond amovible de papier sulfurisé.
  • Pelez et émincez finement 2 pommes.
  • Emiettez les biscuits et faites fondre le beurre. Mélangez les biscuits avec le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte. Tapissez-en le fond du moule en tassant bien puis disposez par dessus des lamelles de pommes et placez au frais.
  • Fouettez le fromage blanc jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajoutez le sucre, la farine et les oeufs un par un en fouettant sans arrêt. Terminez par la crème fraîche.
  • Versez la préparation dans le moule et enfournez 55 minutes.
  • Pendant ce temps, lavez la pomme restante et émincez-la en fines lamelles. Arrosez du jus de citron et placez au frais sous film alimentaire.
  • Sortez le cheesecake du four, laissez-le refroidir avant de le mettre au frais.
  • Démoulez le gâteau dans un plat, recouvrez-le des lamelles de pommes et parsemez de graines de sésame.

Le conseil du chef

A déguster froid.
Essayer c'est l'adopter...
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