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Chili con Carne à ma Façon

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Chili con Carne à ma Façon

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de boeuf haché
  • 150 g de haricots rouges
  • 3 poivrons
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Bouillon de boeuf
  • Paprika
  • Cumin
  • Curcuma
  • Piment (si vous aimez très relevé)
  • 1 bouquet garni
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • La veille, trempez les haricots rouges dans un recipient d'eau.
  • Le lendemain, égouttez les haricots et faites-les cuire dans 5 fois leur volume d'eau. Ajoutez le bouquet garni.
  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé et les poivrons finement coupés. ajoutez ensuite la sauce soja, le concentré de tomates et un peu de bouillon. Laissez cuire 15 minutes. Versez si nécessaire du bouillon.
  • Dans une autre poêle, faites revenir la viande hachée. Séparez bien en petits morceaux.
  • Rassemblez dans un wok, le boeuf, les haricots et les poivrons. Assaisonnez d'épices selon votre goût (1/2 cuillère à café de chaque si vous aimez relevé mais pas épicé). Salez, poivrez et laissez mijoter une dizaine de minutes et incorporez le maïs.

Le conseil du chef

Accompagnez de riz parfumé.
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3 commentaires

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 03/04/2011

super ta recette
nous aimons beaucoup les haricots rouge, je vais essayer ta recette c'est sur!!!merci et bonne soirée

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/04/2011

hummmmmmmm
c'est super bon j'aime quand c'est bien épicer !!!!!!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/04/2011

Bonsoir Laurence,
j'aime beaucoup le chili et je ne suis pas la seule à la maison. Je n'ai pas l'habitude d'en faire mais je crois que je vais noter ta recette et je vais leur faire une surprise un de ces jours. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

 

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