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CÔTES DE PORC AU CHOU

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
CÔTES DE PORC AU CHOU

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Encore une histoire me direz-vous?
  • Le plat que nous vous proposons aujourd'hui, se nomme communément "Côtes de porc Pilleverjus"!
  • Mais qu'elle est l'explication de cette dénomination!
  • En fait, Pillerverjus est le nom d'un des cuisiniers de Grandgousier, personnage que l'on retrouve dans l'oeuvre de Rabelais!
  • Grandgousier est le mari de Gargamelle, la fille du roi des Papillons, et le père de Gargantua.
  • Personnage rabelaisien par excellence, il reflète l'appétit de tout, la vie, la bonne chère.....
  • Grandgousier prône la paix et la discussion plutôt que la guerre et l'appât du gain.
  • De là à penser que ce plat a été crée par Grandgousier.....il n'y a qu'un tout petit pas!
  • Aujourd'hui, je cuisine les côtes de porc au chou ou "Côtes de porc Pilleverjus"!
  • Cliquez sur les photos pour les agrandir!
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 45 minutes)
  • -4 côtes de porc
  • -1 chou
  • -800g de pommes de terre
  • -50g de beurre
  • -1 càs de vinaigre
  • -1 bouquet garni
  • -10 cl de crème fraîche
  • -sel, poivre
  • -1 oignon
  • -20cl d'eau
  • -10cl de crème
  • -1 càc de fond de veau

Préparation

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8 commentaires

Le commentaire de mespetitesrecettesdecoxi. Voir son blog

Le 22/11/2017

Coucou Sylvie et marc
Je doit vous avouer que le choux blanc je le mange froids en salade . Je ne savais pas que nous pouvions le manger chaud  donc une surprise pour moi ^^Bisous Coxi

Le commentaire de nadou

Le 22/11/2017

un plat bien=
copieux 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2017

Bonjour Coxi
Alors, va vite en cuisine! Le chou blanc braisé est un petit délice! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/11/2017

Coucou Mauricette
Ce sont des plats que l'on apprécie bien en ce moment. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/11/2017

Bonjour La Nonna
Un vrai délice. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/11/2017

Bonjour Vanni
Merci à toi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/11/2017

Bonjour Nadou
Un bon plat de saison. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/11/2017

Bonjour Michelle
Très belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.

 

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