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Delices de Poires

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 poires bien mûres
  • 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 100 g de sucre ou 50 g de fructose
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide allégée

Préparation

  • Lavez les poires et épluchez-les. Ensuite, coupez-les en morceaux, puis disposez-les dans 4 ramequins.
  • Dans un saladier, cassez les oeufs. Ajoutez le sucre, les amandes en poudre et la maïzena. Fouettez l'ensemble énergiquement.
  • Versez alors le lait et la crème liquide en fouettant sans cesse.
  • Versez la préparation obtenue dans les ramequins sur les poires.
  • Filmez chaque ravier et placez-les dans les paniers du cuit-vapeur que vous superposez.
  • Laissez cuire à la vapeur 20 à 25 minutes.
  • À la fin de la cuisson, laissez tiédir.

Le conseil du chef

À déguster frais.
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3 commentaires

Le commentaire de lolotte. Voir son blog

Le 17/01/2009

hummm
dommage qu'il y a des oeufs... je ne peux pas en manger ... mais pour ma p'tite tribu, je garde la recette sous le coude. Merci.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/01/2009

Pas drôle!
Cela ne doit pas être évident de cuisiner pour toi qui ne peux pas manger d'oeufs! Comment fais-tu pour les gâteaux? Tu n'en manges jamais?

Le commentaire de lolotte. Voir son blog

Le 19/01/2009

Je traque
les recettes sans oeuf...  mais pour les gâteaux et autres crêpes, beignets snifff!  mais maintenant, j'ai l'habitude. Cependant, j'ai un doux rêve, pourvoir manger 2 oeufs frais de la ferme ... On m'a dit un jour, là ce serait un  suicide ......
Je mange pleins d'autres choses. Ne t'inquiéte pas et puis j'ai découvert l'agar-agar et les feuilles de gélatine qui me permettent de déguster des flans et autres entremets délicieuxxxxx (grâce à pupuce notamment) biz

 

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