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FLAMMENKUECHE AU JAMBON

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
FLAMMENKUECHE AU JAMBON

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Au 18e siècle la tarte flambée était préparée dans le Kochersberg pour le repas de midi.
  • Le Kochersberg est une succession de villages paysans situé non loin de Strasbourg et qui fut jadis le grenier de Strasbourg.
  • C'est encore aujourd'hui la région la plus riche d'Alsace.
  • Ce plat fut longtemps méconnu, car il n' était préparé que par ceux qui avaient, dans leur cuisine, un four à pain.
  • On profitait des premières flammes lors de la mise en route du four pour faire cuire la tarte d'où son nom de "tarte aux flammes" devenu tarte flambée.
  • Aujourd'hui, je cuisine une tarte flambée au jambon !

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 22/10/2021

Bonjour Sylvie
Ta tarte est bien plus appétissante que celles que l'on voit dans les supermarchés !Gros bisous Françoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2021

Bonjour Françoise "grainedesucre"
Merci, c'est gentil. Gros bisous de nous deux. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 23/10/2021

C'est tellement meilleur quand c'est fait 'maison'... Une tarte à tester aussi avec différents fromages !Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/10/2021

Hello Chantal
Tout à fait ! On a de quoi bien se régaler. Bisous.

 

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