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Gâteau au Chocolat à l'Huile et au Vinaigre

Proposée par Maroussia Françoise    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gâteau au Chocolat à l\'Huile et au Vinaigre

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 12 pers
 

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe bombées de cacao non sucré en poudre
  • 1 cuillère à soupe de café instantané en granules
  • Noix de coco en poudre (ou des amandes effilées)
  • 400 g de farine
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 450 g de sucre
  • 1/2 litre d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc (vinaigre d'alcool)
  • 1/4 de litre d'huile sans goût
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Pour le Glaçage :
  • 200 g de chocolat
  • 1/4 de litre de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de Cointreau (ou Grand-Marnier)

Préparation

  • Préchauffez le four à 175°C, thermostat 6.
  • Mélangez le sucre, la farine, le bicarbonate, le sel, le cacao et le café soluble dans un grand saladier. Versez l'eau, l'huile et le vinaigre. Mélangez bien avec un batteur.
  • Mettez dans deux moules ronds graissés et tapissés au fond de papier cuisson graissé aussi.
  • Enfournez environ 40 minutes en vérifiant la cuisson.
  • Pour faire le crémage, faites fondre le chocolat à feu très doux avec la crème. Enlevez du feu, ajoutez la liqueur et remuez. Réservez au réfrigérateur.
  • Quand le gâteau et le crémage sont bien froids, tartinez de crème le dessus de l'un des deux gâteaux, placez le second par dessus et crémez le tour et le dessus de l'ensemble avec une spatule. Saupoudrez le dessus du gâteau monté avec de la noix de coco en poudre (ou des amandes effilées légèrement grillées).

Le conseil du chef

Ne vous laissez pas décourager par le titre de la recette, ce gâteau difficile à rater a beaucoup de succès !
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6 commentaires

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 03/12/2012

Huile et vinaigre
Surprenant de cette préparation surtout du vinaigre dans ton gâteau. Quel est le but de cet intru dans  ton délicieux gâteau ?Bises Françoise

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/12/2012

Maroussia
Justement je cherche un gâteau d'anniversaire pour le 24 décembre pour mon petit fils, un pas trop compliquer, qu'en pense tu ? ou as tu autre chose ? il va avoir 15 ans !! bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/12/2012

Bonsoir maroussia
Ton gâteau est très bien réussi et je serais curieuse de le goûter. Il me semble tellement savoureux. De plus j'ai un faible pour le chocolat! Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 03/12/2012

Bonsoir Maroussia
C'est bien de présenter ta recette en nous disant de ne pas se laisser décourager par le titre de cette recette!!!lolTu sais,quand nous faisons le gâteau au yaourt,nous mettons bien de l'huile dans ce gâteau!Et,je ne pense pas que les 2 cuillères de vinaigre change beaucoup le goût;personnellement,cette recette me tente beaucoup!Bises.  

Le commentaire de maroussia. Voir son blog

Le 04/12/2012

pour Tit'Annick
Oui, cela pourrait aller comme gâteau d'anniversaire, mais il faudrait le décorer un peu plus, non? ! Bonne journée et bises.maroussia-F.

Le commentaire de maroussia. Voir son blog

Le 04/12/2012

pour Françoise Brimbelle
Le vinaigre réagit avec le bicarbonate pour faire monter la pâte et l'on n'en sent pas le goût! Bisesmaroussia-Françoise

 

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