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Gâteau Hongrois au Fromage Blanc

Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gâteau Hongrois au Fromage Blanc

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Pâte :
  • 1 zeste de citron râpé
  • 250 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 100 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 g de beurre
  • 1 dl de vin blanc sec
  • 1 pincée de sel
  • Pour la Garniture :
  • 200 g de fromage blanc
  • 100 g de raisins secs
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf entier

Préparation

  • Dans le bol de votre robot, mettez la farine, le sucre, la levure, la pincée de sel et le zeste de citron râpé. Mixez, puis ajoutez un jaune d'oeuf et le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Mixez à nouveau quelques secondes et incorporez le deuxième jaune d'oeuf.
  • Quand tout est bien mélangé, versez le vin blanc progressivement. Mixez par impulsions pour obtenir une pâte souple qui puisse être ensuite étalée au rouleau.
  • Tapissez le fond d'un moule à tarte avec la pâte.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Préparez maintenant la garniture. Mélangez ensemble, au mixeur, l'oeuf entier, le fromage blanc, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Répartissez cette crème sur le fond de pâte, puis ajoutez les raisins secs.
  • Enfournez pendant 40 minutes.

Le conseil du chef

C'est une vieille recette que je n'avais pas fait depuis quelques temps, pourtant c'est un délice.
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1 commentaire

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 26/10/2009

Hello Ginette,
Sais-tu pourquoi ce gâteau s'appelle "gâteau hongrois"??? En tous cas, il a l'air excellent. Je viendrais bien tout de suite le goûter! Merci pour cette bonne recette.Bises et bonne nuit à toi.Françoise.

 

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