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Gratin de Crozets aux Chanterelles de Haute-Savoie

Proposée par Cooking Nadoo     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin de Crozets aux Chanterelles de Haute-Savoie

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour 4 petits plats à gratin individuels :
  • 200 g de crozets aux chanterelles
  • 90 g de comté râpé (ou d’emmental)
  • 20 g de parmesan
  • 10 cl de crème liquide
  • Huile de tournesol
  • 1/2 oignon
  • Gros sel
  • Sel et poivre

Préparation

  • Faites cuire les crozets pendant 20 minutes environ (selon les indications sur le paquet) dans une grande casserole d’eau bouillante salée (gros sel).
  • Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.
  • Pendant la cuisson des crozets, émincez finement le demi-oignon. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon pendant 5 minutes environ. Il doit être légèrement caramélisé.
  • Dans un plat à gratin (ou des mini plats individuels, des cassolettes…), versez les crozets, la crème liquide, une grande partie du comté râpé, puis salez et poivrez. Mélangez le tout.
  • Parsemez ensuite le dessus du gratin avec le reste de comté râpé, puis de parmesan et mettez-le tout au four pendant 20 minutes.

Le conseil du chef

Vous pouvez laisser le gratin quelques minutes de plus en mettant le four sur la position grill pour faire dorer le fromage.
Vous pouvez aussi ajouter à ce gratin des lardons grillés ou du reblochon pour faire une « croziflette » !
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