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Gratin de Dinde, Poireaux et Pommes de Terre

Proposée par severine,ketty, corinne    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 70 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 200 g d'escalopes de dinde
  • 175 g de pommes de terre
  • 2 poireaux
  • 50 g de fromage bleu
  • 25 g de gruyère râpé
  • 80 ml de crème allégée
  • 40 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'huile
  • Persil haché
  • Noix de muscade
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Nettoyez les poireaux et coupez-les en petits tronçons.
  • Émincez la gousse d'ail.
  • Faites revenir les poireaux avec l'ail et l'huile dans une poêle pendant 5 minutes à feu doux.
  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir les pommes de terre préalablement épluchées, lavées et découpées en rondelles. Égouttez et assaisonnez.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans un plat à gratin beurré, étalez la viande coupée en lannières.
  • Dans un récipient, mélangez la moitié du gruyère râpé avec le bleu et le persil. Parsemez la moitié de ce mélange sur la dinde. Recouvrez avec les poireaux et l'ail, puis de pommes de terre. Salez et poivrez.
  • Dans un bol, mélangez la noix de muscade avec le lait, la crème, le sel et le poivre.
  • Versez cette préparation sur le plat et recouvrez du reste de fromage.
  • Enfournez environ 45 minutes et servez chaud.

Le conseil du chef

Cette préparation peut être réalisée avec tout type de volaille.
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1 commentaire

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/11/2012

Bonsoir Séverine
Un plat délicieux et bien de saison. Bises. Sylvie.

 

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