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Hachis de chevreuil petits légumes et purée

Proposée par ghislaine clerot    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Hachis de chevreuil petits légumes et purée

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Un petit réveillon à 4, mon repas huitres, biscuits sablé aux st jacques sur lit de poireaux. cuissot de chevreuil qu'un ami nous a apporté il y a qq temps, pommes de terre fromages et bûche de Cyril Lignac.
  • Le lendemain ma viande était sèche malgré la sauce absorbé, j'ai décidé d'en faire un hachis.
  • Viande mixée julienne de petits légumes surgelés et purée de pommes de terre.
  • " Au fond d'un plat beurré, la viande puis la julienne de légumes carottes et courgettes précuites dans un peu de beurre 1 échalote "
  • Par dessus purée de pommes de terre "Maison "
  • Très Bon...

Préparation

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3 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 28/12/2020

Bonsoir Ghislzine
Quand je cuisine du gibier ( mon mari est chasseur) j'accomode la viande comme j''accommode n' importe quelle autre viande ! Je cuisine le chevreuil comme je le fais avec de l'agneau... Nous avons beaucoup de sanglier, je le fais à toutes les sauces !!! Bourguignon, daube... mais aussi en hachis, en lasagnes, boulettes etc, etc.. Je mets un peu de sauce tomate dans mon hachis parmentier pour le rendre plus moelleux.Bisous.

Le commentaire de nadou

Le 28/12/2020

Et bien je ni aurait
Pas pensé ...Je note dans astuce blogeuses

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/12/2020

Coucou mamy gigi
Oh! Voilà un plat bien gourmand. Bisous.

 

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