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Mitonné de Poulet aux Raisins secs et Carottes

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Mitonné de Poulet aux Raisins secs et Carottes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 55 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 150 g de raisins secs
  • 3 carottes
  • 3 tomates pelées et en dés (conserve)
  • 25 cl de vin blanc sec
  • Huile d'olive
  • Laurier
  • Thym
  • 2 oignons
  • Sel et poivre

Préparation

  • Faites macérer pendant 30 minutes les raisins dans le vin.
  • Epluchez les oignons et les carottes. Coupez-les en petits dés.
  • Faites dorer le poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Quand il est bien doré, réservez-le sur une assiette.
  • Remplacez-le par les dés de légumes et faites-les suer pendant 4 ou 5 minutes.
  • Ajoutez le vin, les raisins, les tomates, le laurier, le thym et les morceaux de poulet. Salez et poivrez.
  • Couvrez et laissez cuire 45 à 50 minutes, le temps que la viande soit cuite.
  • Vous pouvez allonger la sauce de 2 cuillères à soupe de crème fraîche mais c'est facultatif (personnellement, je trouve ce plat très bon sans crème !).

Le conseil du chef

A servir avec du riz ou avec des pommes de terre cuites à la vapeur et revenues dans un peu de beurre !
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5 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/01/2012

Bonsoir Chantal
Quelle bonne idée d'ajouter les raisins secs dans ce plat. Cela lui donne un petit plus très oriental qui me plait bien. je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de coccinelle

Le 23/01/2012

Bonsoir Chantal
Cela me ferait penser à une tagine ! mais avec des raisins !  Bisous et bonne soirée.

Le commentaire de nadou

Le 23/01/2012

belle présentation!
trés agrable a l'oeilet au palet sans aucun doute!bonne soirée

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 24/01/2012

Sylvie,nadou,Cocci,Annick,
avec le petit côté sucré des raisins,la sauce sirupeuse est très bonne!Bises et bonne journée.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/01/2012

ba
c'est originale !!!bravoobises

 

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