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Muffins Figues et Foie Gras

Proposée par Virginie Negret
 

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de foie gras cru coupé en petits dés
  • 4 figues (fraîches ou en sirop)
  • Une pointe de piment d'Espelette
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1 cl de lait
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec les oeufs, l'huile et le lait. Ajoutez le foie gras et les figues coupées menues.
  • Remplissez des moules à muffins avec la préparation (12 grands moules) et faites cuire 15 à 20 minutes à 210°C, thermostat 7.

Le conseil du chef

Servez en entrée accompagné d'une salade.
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