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Nems de Saumon Fumé, Jambon Cru à l'Endive Sauté au Balsamique

Proposée par anne marie fourny    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Nems de Saumon Fumé, Jambon Cru à l\'Endive Sauté au Balsamique

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 feuilles de brick
  • Saumon fumé
  • 4 tranches de jambon italien
  • 1 endive
  • Beurre
  • Huile d'olive
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • Poivre

Préparation

  • Faites sauter l'endive préalablement émincée dans du beurre. Assaisonnez de poivre.
  • Lorsque l'émincé d'endive est bien fondant, ajoutez le vinaigre balsamique et laissez réduire à feu doux 3 minutes.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Placez sur chaque feuille de brick (humidifiée), une tranche de saumon fumé et une de jambon cru.
  • Ensuite, déposez un peu d'endive, puis roulez le tout délicatement comme un nem.
  • Badigeonnez une poêle avec un peu d'huile d'olive et saisissez les nems de chaque coté.
  • Grillez bien partout, l'opération ne doit durer que 2 minutes seulement.
  • Terminez la cuisson des nems au four chaud durant 10 minutes.

Le conseil du chef

Servez avec un peu de roquette (source : l'émission de télévision "Un diner presque parfait", une recette de Lucas, un candidat).
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2 commentaires

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 12/09/2009

hummmm
ça doit être bon!je fais des bricks avec une tranche de jambon sec fumé et un morceau de comtéje vais essayer ta recette!bizzzz

Le commentaire de annemimi. Voir son blog

Le 13/09/2009

super idée aussi le jambon et le comté!!c'est génial de pouvoir échanger nos idées!!!bizzz

 

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