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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 chou vert
  • 250 gr de lardons
  • 25 gr de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une cocotte d’eau bouillante salée, faites cuire le chou effeuillé pendant environ 20 minutes.
  • Egouttez les feuilles.
  • Découpez-les en petits morceaux.
  • Dans une sauteuse, faites-les revenir dans du beurre.
  • Assaisonnez.
  • Incorporez les lardons.
  • Laissez cuire sur feu moyen encore 10 minutes avant de servir.

Le conseil du chef

Dégustez la poêlée avec des dés de fromage tels de l’emmental et un peu de riz.
Vous pouvez remplacer le chou vert par 400 ou 500 gr de choux de Bruxelles.
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