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Pommes en Croûte Feuilletée

Proposée par Nella Nella    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pommes en Croûte Feuilletée

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées "pur beurre"
  • 4 pommes moyennes
  • Miel
  • Quelques noisettes de beurre
  • Sucre glace
  • Fleur de sel

Préparation

  • Préparez les pommes : sans les peler, ôtez délicatement le coeur des fruits et leurs pépins à la cuillère. Les pommes doivent rester entières.
  • Dans le trou de chacune, versez un peu de miel, puis posez une noisette de beurre et quelques graines de fleur de sel.
  • Ensuite, déroulez les pâtes feuilletées bien froides sur leur papier.
  • Découpez 2 disques dans chacune des pâtes de telle façon d'envelopper les pommes.
  • Sur chaque disque de pâte, disposez une pomme fourrée sur une extrémité et recouvrez-la doucement avec le reste de pâte.
  • Soudez bien les jointures pour enfermer chaque pomme avec leur disque de pâte feuilletée.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Posez l'ensemble des pommes feuilletées sur une plaque de cuisson.
  • Enfournez-les 25 minutes en surveillant la cuisson
  • Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Le conseil du chef

Avant d'ajouter le miel, vous pouvez saupoudrer l'intérieur des pommes d'une pincée de cannelle.
Il vous est aussi possible de fourrer les fruits avec un mélange fait de miel, de 5 cuillères à café de jus de citron et d'1 cuillère à café rase de gingembre confit au sucre (source : une fiche recette).
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1 commentaire

Le commentaire de lilascat. Voir son blog

Le 26/08/2008

a mon tour
de te piquer ta recette, voilà une bonne idee de se que je ferais avec mes pommes
Tu et qui Lilascat.?

 

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