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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 3 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 tasse de purée d’aubergines
  • 1 tasse de tomates confites
  • Fromage à l’ail et aux fines herbes
  • Persil
  • Piment de Cayenne
  • Sel, poivre

Préparation

  • Mélangez la purée d’aubergines avec un peu de fromage à l’ail et aux fines herbes, le poivre, quelques pincées de piment de Cayenne, le sel.
  • Mélangez bien.
  • Rajoutez y les tomates confites.
  • Réchauffez un peu à la casserole.
  • Servez chaud saupoudré de persil.

Le conseil du chef

Sert à tartiner des toasts en apéritif.
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