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RATATOUILLE NIÇOISE de Laurent MARIOTTE

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
RATATOUILLE NIÇOISE de Laurent MARIOTTE

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • La ratatouille est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine du sud réalisée à base d'un mijoté de légumes méditerranéens, et d'huile d'olive.
  • Aujourd'hui, je cuisine la ratatouille niçoise de Laurent Mariotte !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 à 45 minutes)
  • -1 aubergine
  • -3 courgettes
  • -2 poivrons
  • -600g de tomates
  • -oignon, ail, bouquet garni
  • -huile d'olive
  • -sel, 4 épices
  • Nettoyez, lavez et coupez les aubergines en dés.
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les aubergines à feu moyen jusqu'à ce qu'elles prennent une belle coloration.
  • Réservez-les.
  • Nettoyez, lavez et coupez les courgettes en dés.
  • Faites-les revenir dans la sauteuse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles s'attendrissent.
  • Réservez-les avec les aubergines.

Préparation

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6 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 06/09/2022

Coucou
Un bon plat de saison... Et on se régale.Bisous 

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 06/09/2022

bonsoir Sylvie
Nous faisons assez souvent de la ratatouille, elle s'accommode de beaucoup de viandes : porc, volaille, poissons.gros bisousFrançoise

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 06/09/2022

bonjour
toujours des bonnes recettes simple rapide, et bonne, j'en n'est fait qu'une ratatouille cet été. bizzz

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/09/2022

Coucou Françoise
Tout à fait ! C'est un bonheur gourmand à chaque fois. Bisous à vous deux. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/09/2022

Coucou Dely
Un vrai délice et comme tu le dis...On se régale. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/09/2022

Coucou mamy Gigi
J'en fais souvent. J'en profite. Bisous.

 

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