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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 rôti de bœuf pour 4 (800 à 900 gr)
  • 1 tête d’ail en purée
  • 1 orange
  • 20 gr de beurre ramolli
  • 10 cl de jus de citron
  • 10 cl de sauce soja
  • Poivre, sel

Préparation

  • Disposez le rôti dans un plat.
  • A l’aide d’un couteau, faîtes des entailles profonde dans la viande.
  • Fourrez-y de la purée d’ail et nappez en le rôti également.
  • Arrosez de jus de citron et la sauce soja. Poivrez et salez.
  • Disposez autour du rôti des rondelles très fines d’orange.
  • Repartissez le beurre dans le moule.
  • Faîtes cuire au four à 200° pendant 35 minutes.
  • Servez le rôti doré à l’extérieur et rosé à l’intérieur.
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