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Sablés de Noël à la Canelle

Proposée par Chris Guarch    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Sablés de Noël à la Canelle

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre doux
  • 400 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • 10 g de cannelle
  • 30 g de sucre glace

Préparation

  • Dans un grand bol, faites blanchir les oeufs avec le sucre et la cannelle.
  • Ajoutez petit à petit la farine et le beurre pommade. Malaxez du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.
  • Étalez sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et laissez prendre au frais 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7.
  • Détaillez la pâte en variant les formes et disposez-les sur une feuille de papier cuisson.
  • Faites cuire 10 minutes puis laissez refroidir sur plaque.
  • Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Le conseil du chef

Pour cette recette qui a pour moi un parfum d'enfance, vous pouvez varier les épices. Réalisez un rond avec une petite encoche dans laquelle, après cuisson, vous glisserez un joli ruban pour égayer votre sapin et ravir vos invités gourmands.
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1 commentaire

Le commentaire de annie-claude. Voir son blog

Le 09/12/2011

Appétissants
Je vais céder à la tentation et à l'aide de votre recette concocter des sablés.En hiver j'adore la salade de fruits frais..ils iront très bien avec.je vais en faire quelques uns à l'orange, dés demain.Je vous enverrai en photo le résultat qui parfois n'est pas à la hauteur de mes intentions!
Cordialement

 

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