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Salade de céleri aux pommes et aux noix

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Salade de céleri aux pommes et aux noix

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 céleri-rave
  • 1 pomme
  • Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Quelques cerneaux de noix
  • Fromage blanc ou des yaourts
  • Sel et poivre
  • 2 ou 3 échalotes
  • Persil

Préparation

  • Épluchez le céleri-rave, coupez-le en morceaux et râpez-le au robot. Arrosez-le de jus de citron.
  • Épluchez les pommes, coupez-les en dés et citronnez-les.
  • Pelez et émincez les échalotes. Coupez les noix en morceaux. Hachez le persil.
  • Dans un saladier, mettez le céleri-rave râpé, les dés de pommes, les morceaux de noix, les échalotes et le persil hachés.
  • Dans un bol, fouettez le fromage blanc avec la moutarde. Salez et poivrez.
  • Comme j'ai trouvé que la sauce était un peu épaisse, j'ai ajouté un peu de lait. Vous pouvez aussi utiliser des yaourts.
  • Ajoutez cette sauce dans le saladier et mélangez bien.

Le conseil du chef

Nous avons adoré! Cette salade est légère et savoureuse. J'ai accompagné cet excellent hors d'oeuvre de quelques tranches de saint Agaûne.
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3 commentaires

Le commentaire de genevieve

Le 11/01/2012

Un régal, cette recette !
Comme j'avais tout sous la main, j'ai fait ta recette sans le Saint Agaûne et nous avons adoré.Bises de nous deux. 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/01/2012

Oui
une salade qui me convient parfaitement !!! Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 12/01/2012

Pour vous deux....
Nous aussi, nous avons vraiment aimé et j'ai trouvé la sauce excellente. En plus, on a bonne conscience puisqu'elle est au fromage blanc!Merci pour vos commentaires et bises.Françoise.

 

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