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Salade Gourmande aux Pommes de Terre

Proposée par Denise Soupart    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Salade Gourmande aux Pommes de Terre

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 8 saucisses de Strasbourg "Knacki"
  • Pommes de terre (quantité à votre convenance)
  • 1/2 pomme épluchée et épépinée
  • 1 belle salade nettoyée et effeuillée
  • 120 g de gouda
  • 100 g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1/2 cuillère à café de moutarde douce
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés.
  • Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égouttez, puis laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, coupez en morceaux les saucisses, la pomme, le fromage et préparez les raisins secs.
  • Ajoutez les dés de pommes de terre froides, l'oignon émincé et l'ail moulu.
  • Préparez alors la vinaigrette. Pour cela, dans un bol, mettez la moutarde et mélangez avec l'huile d'olive. Ajoutez alors le miel, le vinaigre de framboises, salez et poivrez. Mélangez énergiquement.
  • Disposez harmonieusement la salade dans deux assiettes, posez tous les ingrédients, puis assaisonnez de vinaigrette. Servez très frais !
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