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SAUTÉ DE PORC AUX MIRABELLES

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
SAUTÉ DE PORC AUX MIRABELLES

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • En Lorraine, nous appelons la mirabelle "l'or jaune" ! En bocaux, surgelée ou fraîche, la mirabelle se cuisine aussi bien sucrée que salée !
  • Aujourd'hui, je prépare un sauté de porc aux mirabelles façon Laurent Mariotte !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes - préparation 30 minutes - cuisson 1h30)
  • -800g de sauté de porc coupé en dés
  • -10g de beurre
  • -20cl de vin blanc
  • -500g de mirabelles en bocal
  • -vinaigre de miel (melfor)
  • -sel, 4 épices, persil
  • Faites fondre le beurre dans une cocotte.
  • Ajoutez le sauté de porc.
  • Faites colorer la viande à feu vif.
  • Versez le vin blanc, salez et saupoudrez de 4 épices.
  • Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  • Dénoyautez les mirabelles et incorporez-les dans la cocotte.
  • Pensez à en garder quelques unes pour la fin de la recette.
  • Poursuivez la cuisson pendant 45 minutes à couvert.
  • Cinq minutes avant la fin de cuisson, déglacez les mirabelles mises de côté dans une poêle avec un filet de vinaigre de miel.
  • Mettez ces dernières dans la cocotte.
  • Mélangez, parsemez de persil. C'est prêt !
  • Servez aussitôt accompagné d'un riz blanc.
  • Bon appétit !
  • Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien !

Préparation

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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/12/2022

Sylvie
Ta recette doit être delicieuse car la mirabelle se prête bien à ce genre de plat 'sucré-salé'.Bisous et bonne soirée.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 12/12/2022

Sylvie et Marc
Que ça doit êtr bon, j'aime le sucré saler!bises

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 13/12/2022

Coucou
Ta recette e plaît bien et elle ne me paraît pas très compliquée.J'attends d'avoir ma famille pour la, tester..Bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/12/2022

Coucou Chantal
Nous avons adoré et cette recette peut faire partie des plats de fêtes. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/12/2022

Coucou Françoise
Un vrai délice, nous avons adoré. Bisous à vous deux. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/12/2022

Coucou Dely
Non, elle n'est pas compliquée du tout. Tu verras, tu vas bien aimer. Bisous.

 

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