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Sauté de Veau à la Bière

Proposée par marie claude ou "mcc-33"    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Sauté de Veau à la Bière

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 130 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Morceaux de veau
  • Bière blonde
  • Bouillon de boeuf (1 tablette de cube dans 1/4 de litre d'eau)
  • Farine
  • 1 filet d'huile
  • Piment
  • Cumin
  • Oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir les morceaux de veau dans un wok, puis mettez-la dans une grande terrine.
  • Émincez les oignons et faites-les revenir dans le wok avec un filet d'huile.
  • Ajoutez-y un peu de farine et mouillez avec la bière et un peu de bouillon de boeuf. Assaisonnez avec le piment, le cumin, du sel et du poivre.
  • Versez le tout sur la viande dans la terrine et mettez au four à 160°C pendant 2 heures en surveillant régulièrement la cuisson.

Le conseil du chef

Nous l'avons servi avec une purée de pommes de terre et romarin, le tout accompagné de la même bière.
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5 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 29/09/2009

Bien appétissant
Tout cela . Le dessert, même sans la photo, devait être fameux ....

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 30/09/2009

Je le fait
au cidre. le lapin aussi avec des lardons des champignons de paris.  Je l'avais fait une fois à  la bierre c'etait plus acide. mais il faut sans doute une bone bière comme la tienne BisousGinette

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/10/2009

hummmmmm
je me délecte de tes recettes! à chaque fois là vous avez du vous régalez!

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 02/10/2009

oui
c etait très bon - ginette : il faut prendre de la bière blonde ou blanche car elle est plus douce - au cidre aussi c est pas mal mais je ne fais pas de lapin car je n aime pas ça du tout !!!!

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 04/10/2009

en effet c était délicieux !!! et tout simple à faire - de plus la cuisson au four c est pratique car pas besoin de surveiller -

 

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