Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par Chris Guarch    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soufflé au Chocolat

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir concassé à 75 %
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 oeufs + 2 blancs
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de rhum brun

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7.
  • Beurrez un moule à soufflé de 1l.
  • Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le rhum. Quand il est bien mou, ajoutez la crème, puis les jaunes d’œufs, laissez épaissir 4 minutes en remuant. Ôtez du feu et laissez tiédir.
  • Fouettez les blancs en neige ferme avec le sel, ajoutez-y le sucre toujours en fouettant. Incorporez le tout délicatement à la préparation au chocolat. Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes.
  • Saupoudrez d'un peu de sucre glace.

Le conseil du chef

Facile à réaliser, ce dessert devrait vous garantir un beau succès.
Astuce : je vous recommande de "jongler" un peu entre les plats que vous servez à vos convives, car ce souffé doit être servi dès sa sortie du four.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know