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Proposée par lisette Merlys-Baldewyns    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soupe au Potimarron

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 3 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 blanc de poireau
  • 1 chicon
  • 1 céleri rave
  • 1 boîte de tomates pelées (ou des fraîches)
  • Crème fraîche ou liquide
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez le potimarron et coupez-le en dés.
  • Épluchez les carottes et les pommes de terre, lavez-les et tranchez-les en rondelles.
  • Mettez les dés de potimarron dans une grande casserole ou une cocotte avec le blanc de poireau coupé en morceaux, le chicon émincé, les rondelles de carottes, de pommes de terre, le céleri rave et les tomates pelées. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Laissez cuire ainsi une trentaine de minutes.
  • À la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, mixez la préparation le plus finement possible et ajoutez un peu de crème. Servez bien chaud !
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4 commentaires

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 01/10/2009

je sais ........
Mais chez nous on aime pas !!!!
Mes voisine Marocains elle le cuit avec la peau .....quand elle fait sa couscous 
Et la je dit ...oui ainsi j'aime !!!!
Mais pour le potage on aime sans la peau !!!!

Mais j'ai une amie qui fait secher les peau ....pour garnier ......

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 01/10/2009

Lisette !
tu sais que ça se cuit avec la peau?

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 01/10/2009

oui Annick
Coucou 

oui je met un potimarons entier dans mon potage.
Pour bien le préciser éplucher par les soins de Claude et coupé en morceau 

Bissous lisette

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 01/10/2009

Lisette
tu met un potimarron entier ?

 

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