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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de haché de porc/boeuf
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 boîte de pois chiches
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de coriandre haché
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un récipient, mélangez le haché de viande avec l'oeuf. Salez et poivrez. Confectionnez des petites boulettes. Réservez au frais.
  • Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites revenir les oignons. Passez les boulettes dans la farine. Laissez-les dorer de chaque côté.
  • Ajoutez les tomates pelées, la coriandre haché, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter à petit feu 10 minutes. Ajoutez les pois chiches et poursuivez la cuisson 10 minutes.
  • Répartissez les boulettes, les tomates et les pois chiches dans un plat. Servez bien chaud.

Le conseil du chef

Ce plat est délicieux avec de la semoule de couscous, du riz ou des pâtes avec une courgette sautée à l'huile d'olive.
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