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Tarte au Boudin Noir

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée (maison de préférence)
  • 1 boudin noir ou 2 petits
  • 1 belle cuillère à soupe de moutarde (de la moutarde douce pour moi)
  • Huile
  • 1 gros oignons

Préparation

  • Faites revenir les oignons émincés à la poêle dans un peu d'huile.
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Coupez le ou les boudins en fines rondelles.
  • Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette et étalez la moutarde sur tout le fond. Posez ensuite les oignons et les rondelles de boudin.
  • Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson en surveillant régulièrement. Servez bien chaud.

Le conseil du chef

Si vous aimez la cuisine épicée, optez pour des boudins Antillais.
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3 commentaires

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 14/01/2010

oui
je n'aurai pas eu l'idée malgré que le boudin aux chataignes soit ici une spécialité !Bonne soirée

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 14/01/2010

cette recette
n'est pas de moi mais d'un livre de cuisine "la cuisine traditionnelle" en fin de recette il est préconisé d'arroser la tarte d'une cuillère à café de vinaigre de xérès. Je ne le fais pas. BisGinette

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/01/2010

Ginette
super, génial comme recette !mercibisesAnnick

 

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