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Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Figues

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou sablée
  • 10 figues environ
  • 100 g de poudre d'amandes
  • Miel
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 4 oeufs
  • Beurre
  • 1 belle cuillère à soupe de crème fraîche
  • Alcool (facultatif)

Préparation

  • Rincez les figues, coupez les pédoncules et divisez-les en quatre.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y les figues à revenir. Ajoutez une cuillère à soupe de miel et laissez confire 10 minutes. Si vous le souhaitez, faites flamber au rhum ou autre alcool.
  • Pendant la cuisson des figues, battez les oeufs avec le sucre, la poudre d'amandes et la crème fraîche.
  • Étalez la pâte feuilletée dans le moule, déposez-y les figues et la préparation sur le dessus. Enfournez 20 à 25 minutes, thermostat 6-7.

Le conseil du chef

La poudre d'amandes absorbe le jus rendu et la tarte a une très bonne tenue pour servir.
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3 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 10/10/2009

hum
bien appétissante ta tarte!bon wk

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 12/10/2009

jolie
moi j'ai eu pas mal de figues pour les deux ans du figuier , ta tarte est très belle et donne envie de croquer dedans hihi

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 12/10/2009

Hello Laurence,
Je n'ai jamais fait de tartes aux figues. Je testerai l'année prochaine maintenant. En revanche, hier, j'ai fait du chutney façon charentaise!!! Je mettrai la recette conne d'hab.Bises.Françoise.

 

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