Toasts à la Betterave crue

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Servez à l'apéritif. Ces toasts sont délicieux et ces amuses-bouches sont très originaux!
Je dois vous avouer que je ne connaissais pas l'huile de chanvre. Nous avons eu l'occasion de visiter la Ferme de l'Orée située à côté de Meursac. C'est là que j'ai découvert la culture du chanvre qui est une plante textile mais aussi alimentaire. Ses graines fournissent une huile alimentaire très riche en oméga 6 et oméga 3, avec un petit goût de "noisette" très typique. Cette huile que j'ai achetée, est cultivée sans pesticide, sans désherbant et sans fongicide. Elle est extraite en première pression à froid.
Je comprends bien que vous ne pouvez pas (peut-être?) trouver facilement cette huile. Mais je pense que vous pouvez réaliser cette recette avec une autre huile comme par exemple de l'huile de noisette ou de noix ... Celles-ci, vous les trouverez plus facilement au supermarché.

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3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog	Le 11/10/2011
Pas mal du tout !!!Bises.
Le commentaire de nadou	Le 11/10/2011
En toasts ou en verrines, la betterave est un légume qui s'accomode comme on le souhaite!
Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog	Le 22/10/2011
Hello les filles, Merci pour votre visite. Nous aussi, nous aimons beaucoup les betteraves rouges crues ou cuites. Elles viennent de la motte de Roger, donc elles sont toutes fraîches!J'ai trouvé ces petits toasts très originaux et mes invités avaient bien apprécié.Bises.Françoise.