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Wok de Coeurs d'Artichauts aux Fèves

Proposée par victorine mermillod-blondin    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Wok de Coeurs d\'Artichauts aux Fèves

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 300 g de coeurs d'artichauts surgelés
  • 300 g de fèves
  • 1 poivron rouge
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café d'épices de "ras el hanout"
  • 3 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire les fèves dans de l'eau bouillante salée et épluchez-les.
  • Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive. Mettez la tomate coupée en dés et le poivron coupé en lanières. Laissez mijoter 5 minutes.
  • Après ce temps, ajoutez les coeurs d'artichauts, les fèves, les gousses d'ail dont 1 écrasée, le gingembre, les feuilles de laurier et les épices. Laissez cuire pendant 20 minutes. Ajoutez un verre d'eau si nécessaire et rectifiez l'assaisonnement.

Le conseil du chef

Je les ai servi avec des pilons de poulet cuits en papillote.
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5 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/05/2013

Coucou Marie Victorine
Quel beau wok de légumes! J'adore les plats de légumes. Cette cuisson est légère et garde les légumes croquants...Tout ce que j'aime. Bises. sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 22/05/2013

coucouu
miammmm et quand je pense a nos jeunes qui ont horreur des legumeheureusement pas tout smaaaccckkk

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 22/05/2013

coucou Sylvie
Et en plus il n'y a pas de matière grasse. biz

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 23/05/2013

Hello Cerise
merci ma puce gros bizoux

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/05/2013

Victorine
le wok, je l'utilise souvent pas besoin de matière grasse , super !! bises

 

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