La signification est sujette à controverse :
- Soit la déformation de l’expression tomber dans les pâmes (se pâmer voulait dire s’évanouir)
- Soit d’une lettre de George Sand où elle utilise l’expression « être dans les pommes cuites », pour signifier son état de fatigue extrême.
- C’est dernière hypothèse qui est la plus probable.